Ανοίγουμε τις φέτες χοιρομέρι. Τυλίγουμε μέσα το κασέρι ΔΙΒΑΝΗ. 
Αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180° για 7'- 8' μέχρι να λιώσει το κασέρι.
Ετοιμάζουμε την σαλάτα. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μπολ. Προσθέτουμε το φοινόκιο και την πιπεριά.
Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο ALTIS και το βαλσαμικό ξίδι με σύκο KALAMATA PAPADIMITRIOU, πασπαλίζουμε με το κασέρι και ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε σε πιατέλα. Σπάμε από πάνω τα κριτσίνια σουσαμιού και στήνουμε στο κέντρο τα ρολά χοιρομέρι με κασέρι ΔΙΒΑΝΗ.
Περιχύνουμε με λίγη κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι και λεμόνι KALAMATA PAPADIMITRIOU.