Σε μπολ βάζουμε τη φέτα, το αυγό, το πιπέρι και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε το φύλλο. Το κόβουμε στα 4 και αλείφουμε κάθε κομμάτι με λίγη φυτινη. Βάζουμε κατά μήκος λίγη γέμιση. Τυλίγουμε σε λεπτά ρολά. Αλείφουμε εξωτερικά με φυτίνη. Αραδιάζουμε στη σειρά σε ταψί με την ένωση προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180° C για 30' να ροδίσουν καλά.