Άρχισε να πληκτρολογείς οτιδήποτε

ΠΑΡΟΣ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Υλικά

  • 12 μερίδες
  • χρόνος προετοιμασίας: 20'
  • χρόνος ψησίματος: 40'
  • 1 κιλό τρυφερά κολοκυθάκια
  • 1 φλ ελαιόλαδο
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι φρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • αλάτι - πιπέρι
  • 500 γραμ. φέτα σε τρίματα
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 3 κ.σ. σιμιγδάλι
  • 6 φύλλα πολίτικα

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια ξερά και φρέσκα. Προσθέτουμε τα κολοκύθια και τα καρότα. Φροντίζουμε να πιουν όλα τα υγρά τους. Αποσύρουμε από την φωτιά. Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά ,το σιμιγδάλι και αλατοπιπερωνουμε. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και Προσθέτουμε τα αυγά και το τη φέτα. Ανακατεύουμε. Σε ρηχό ταψί απλώνουμε ακτινωτά 3 φύλλα. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και κάνουμε άλλη μια στρώση φύλλα. Αδειάζουμε την γέμιση και γυρίζουμε τις άκρες πάνω στη γέμιση. Ψήνουμε για 40 περίπου στους 170 β έως ότου σταθεροποιηθεί η γέμιση και ροδίσουν τα φύλλα.

Νέο Πρόγραμμα